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La nostra osteria

Specialità tradizionali e cucina regionale

All’osteria dell’agriturismo Bacher di Meltina è possibile gustare ottime specialità regionali.

L’ampia offerta di prodotti di produzione propria quali speck, Kaminwurzen (salamini affumicati), Schlutzkrapfen (mezzelune agli spinaci), canederli, patate arrostite, Kaiserschmarren e omelette è in grado di soddisfare tutti i palati. E non possono mancare frutta e verdura di stagione del nostro orto e dei nostri frutteti, latte e uova freschi, succhi e confetture di frutta e dolci fatti in casa. All’osteria è possibile gustare succhi di mela, sambuco e ribes di produzione propria.

Un altro piatto tradizionale è la muas (farina cotta con il latte), che nella nostra osteria prepariamo ancora seguendo l’antica ricetta. Su ordinazione, vengono preparati piatti a base di carne quali l’arrosto di castrato, arrosti vari e il gulasch.

I locali della nostra osteria sono a disposizione per organizzare feste di famiglia e di compleanno o cenoni di fine anno, per celebrare le ricorrenze importanti gustando deliziose ricette (esclusivamente su prenotazione).

Törggelen in Alto Adige - Ogni anno, in autunno nel periodo del ringraziamento, tutti sono invitati presso la nostra osteria a Meltina per il tradizionale Törggelen: oltre alle sostanziose specialità della cucina altoatesina, quali i piatti misti di carne e insaccati con cavolo e canederli, è possibile gustare anche krapfen e castagne accompagnati da ottimo vino. E a degna conclusione dei festeggiamenti viene servito del nocino di nostra produzione.

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